Pehlivan Datça Sızma Zeytin Yağı 2 lt

Pehlivan Datça Zeytincik'te kendi zeytinliklerinden, doğal, saf ve lezzetli zeytinyağlarını tamamen kendileri üretmektedir. Üretimleri kendi fabrikalarında Kontinü olarak yapılmaktadır. Kontinü Zeytinyağı Sıkımı, bir dizi makinadan oluşan, günümüzde kullanımı en yaygın zeytinyağı üretim sistemidir. Zeytin bu sistemde, sırası ile; temizleme, kırma, yoğurma (malaksasyon) ve yağının ayrıştırılması işlemlerinden el değmeden geçer.

Dalından koparılan zeytinlerin 4 saat sürecinde yağ sıkım işleminin başlamasıyla birlikte üretim süreci başlayan Soğuk Sıkım Sızma Zeytinyağının asitlik derecesi 0,5 ila 0,8 dizyem aralığındadır. Zeytinyağını üretmek için kullandıkları tüm zeytinleri; Datça Mesudiye sınırları içerisinde yer alan kendi zeytinliklerinden toplanmaktadır. Bu zeytinliklerin bakımı ise İyi Tarım uygulamaları standartlarına göre eksiksiz bir şekilde yapılmaktadır. Böylelikle hem doğallık, hem temizlik hem de organiklik bakımından maksimum verim elde edilmektedir.
Soğuk Sıkım Sızma Zeytinyağı yine kendilerine ait olan fabrikada hiçbir kimyasal yöntem kullanılmadan tamamen fiziksel uygulamalarla soğuk sıkma yöntemini kullanarak 26 derecede naturel sızma olarak üretilmektedir.

ZEYTİNYAĞININ BAŞLICA FAYDALARI
Zeytinyağının sağlığa yararları arasında kolon ve meme kanseri, diyabet, kalp problemleri, artrit ve yüksek kolesterol tedavisi sayılabilir. Ayrıca kilo kaybına yardımcı olur, metabolizmayı iyileştirir, sindirimi ve yaşlanmayı önler. Birçok mutfak preparatları için temel bir maddedir ve aynı zamanda çeşitli tıbbi amaçlara hizmet eder.
Tekli doymamış yağlar bakımından zengin olduğundan kanımızdaki kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Sızma zeytinyağı çeşidi, en yüksek seviyede antioksidan polifenoller ve oleik asit içerir. Bu nedenle diğer bitkisel yağlara kıyasla daha sağlıklı bir seçenektir.
Bununla birlikte, aynı zamanda birçok kalori içerir, bu yüzden en iyi sağlık sonuçları için makul miktarlarda kullanılmalıdır. Uzmanlar kalp hastalığı riskini azaltmak için her gün 2 yemek kaşığı önerir.

Zeytinyağı kilo kaybı sağlar
Zeytinyağı metabolizmayı artırır
Zeytinyağı sindirimi kolaylaştırır
Zeytinyağı cilt sağlığını korur
Zeytinyağı kalp sağlığını korur
Zeytinyağı yaşlanmayı geciktirir
Zeytinyağı safra taşlarını önler
Zeytinyağı hücre duvarlarını güçlendirir
Zeytinyağı kanser riskini azaltır

Zeytinyağının rengi yeşilimsi ve sarımtırak arası değişebilmektedir. Rengin değişken olması yapısında bulundurduğu maddeler sonucudur. Örneğin yeşil renkteki zeytin yağına yeşil rengini veren yapısında 10ppm'ye kadar klorofil barındırmasındandır. Sarı renkteki yağda bu rengi veren yapısındaki karotin maddesidir. Halk arasında zeytinyağının kalitesi ve rengi arasında bir bağlantı kurulsa da gerçekte rengin yağın kalitesi üzerine hiçbir etkisi yoktur. Bunun yanında filtrelenmemiş zeytinyağı bulanık bir görüntüye de sahip olabilmektedir. Zeytinyağı mor ötesi ışık altında bakılırsa yapısında barındırdığı klorofilin floresan özelliği sayesinde kırmızı renkte görülür.