Wefood Beyaz Kinoa 400 gr

Beyaz Kinoa Nedir?

Beyaz kinoa, pancar ve ıspanak ile aynı familyaya ait olan chenopodium quinoa adlı bir bitkinin tohumlarından oluşuyor. Yaygın kanının aksine bir tahıl çeşidi olmamakla beraber, yüksek oranda nişasta içerdiği için tam tahıllı besinlerle aynı lif değerini taşıyor. Güney Amerika mutfağında bulgurun yerini alan kinoa, tat bakımından benzerliği sayesinde Türk damak zevkine de kolayca uyum sağlıyor. Aynı zamanda bulgura nazaran daha zengin ve besleyici bileşenler barındırıyor.

Beyaz Kinoa Ne İşe Yarar?

• Bulgurun kullanıldığı tüm tariflerde, daha yüksek besin değerine sahip lezzetli bir seçenek sunuyor.
• Lif içeriği sayesinde tüketim sonrası tokluk hissinin uzun süre devam etmesini sağlıyor.  
• Aminoasit ve dolayısıyla protein alımı yönünden, et ürünlerinin yerine tüketilebilecek bitkisel bir alternatif sunuyor.
• Gluten içermeyen yapısı ile çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti olanlar için güvenli karbonhidrat alımı sağlıyor.
• Pişerken kazandığı su emici özellik ve hafif kremsi yapı sayesinde, çeşitli tariflerde kıvam artırma amaçlı kullanılabiliyor.

Beyaz Kinoa Nasıl Kullanılır? Tariflere Nasıl Dahil Edilebilir?

• Beyaz kinoayı kısır yapımında ince bulgur yerine kullanabilirsiniz.
• Çorbalara ilave ederek daha yoğun bir kıvam ve lezzet elde edebilirsiniz.
• Suyu emerek bağlayıcı özellik kazanması sayesinde, yumurtasız yapacağınız hamur işlerinde yardımcı ürün olarak kullanabilirsiniz. Bu sayede kek, poğaça ya da böreklerinizi doku ve tat olarak da zenginleştirebilirsiniz.
• Baskın olmayan hafif tadından dolayı, salataların besleyiciliğini artırmak için ek malzeme olarak kullanabilirsiniz.
• Farklı soslarla karıştırıp çeşitli mezeler hazırlayarak, salata harici yardımcı yemekler yapabilirsiniz.
• Kırmızı et, tavuk, balık gibi yemeklerin ya da sebzelerin yanında garnitür olarak sunabilirsiniz.

Beyaz Kinoa Ne Kadar Kullanılmalıdır?

Bir su bardağı kinoanın haşlanıp ideal oranda pişmesi için iki bardak su gerekiyor. Aynı ölçüdeki kinoa, piştiğinde ise üç kat büyüyerek üç su bardağı miktara ulaşıyor. Bu nedenle kinoayı, porsiyon sayısını göz önünde bulundurarak pişirmeniz gerekiyor. Ürünü ana malzeme olarak kişi sayısı kadar çay bardağı, yardımcı malzeme olarak ise planlanan porsiyon kadar tatlı kaşığı şeklinde kullanabilirsiniz. Peki, beyaz kinoa nasıl pişirilir? Şöyle ki ürün, ince bulgur gibi haşlanarak ya da pilav gibi kavrularak pişirilebiliyor. Tabii ürünü kullanmadan önce, iyice yıkayarak 15 ila 20 dakika kadar suda bekletmek ve ardından tekrar yıkamak gerekiyor.